[返回]
性状
无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7分子结晶水。味鲜，鲜味阈值为0.0125g/100mL，鲜味强度为肌苷酸钠的2.3倍。与谷氨酸钠并用有很强的协同作用。不吸湿，溶于水，水溶液稳定。在酸性溶液中，高温时易分解，可被磷酸酶分解破坏，稍溶于乙醇，几乎不溶于**。
[返回]
用途
增味剂。
1．使用注意事项：
（1）本品与谷氨酸钠或5′-肌苷酸二钠并用，有显著的协同作用，鲜味大增。
（2）本品可被磷酸酶分解失去呈味力，故不宜用于生鲜食品中。这可通过将食品加热到85℃左右钝化酶后使用。
2．使用范围及使用量
（1）我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：可在各类食品中按生产需要适量使用。
（2）实际使用参考
①本品通常很少单独使用，而多与谷氨酸钠（味精）等并用。混合使用时，其用量约为味精总量的1 %~5%，酱油、食醋、肉、鱼制品、速溶汤粉、速煮面条及罐头食品等均可添加，其用量约为0.01~0.1lg/kg。也可与赖氨酸盐等混合后，添加于蒸煮米饭、速煮面条、快餐中，用量约0.5g/kg。关于本品与谷氨酸钠等的配合使用，详见谷氨酸钠。
②本品尚可与肌苷酸钠以1:1配合，广泛应用于各类食品。
I.谈起鸟苷酸钠原料药的质量，武汉东康源一直在追求卓越。
武汉东康源的鸟苷酸钠原料药生产车间及其质量、物资、销售体系完全通过了国家食品药品监督管理局的GMP认证！武汉东康源长期以来坚持以GMP为准则组织生产、经营鸟苷酸钠原料药，所以供应的鸟苷酸钠原料药完全符合最新药典，鸟苷酸钠原料药的含量、规格绝对可以让您完全放心。
II.谈起鸟苷酸钠原料药的价格，武汉东康源绝对是物超所值。
如果您需要出口，武汉东康源拥有独家的鸟苷酸钠原料药进出口权，自主研发生产的鸟苷酸钠常年远销至欧美、东南亚以及非洲国家，有着丰富的鸟苷酸钠原料药进出口经验和成熟的鸟苷酸钠原料药进出口渠道，您只需要付超低的价格，就能享受武汉东康源超值的专业服务。
如果您在国内，武汉东康源和国内的高校机关（中北大学）、科研单位（武汉生物技术研究总院）、医药厂商（石家庄市九州兽药有限公司）以及食品相关行业构建了长期合作关系、极具口碑，积累了大量的鸟苷酸钠原料药供应经验，在武汉东康源，一样的价格让您享受到的绝对是不一样的服务！
III.谈起鸟苷酸钠原料药的厂家，武汉东康源实力毋庸置疑。
武汉东康源位于九省通衢的武汉市，是华中地区专业从事鸟苷酸钠等原料药的研发及供应的高科技产业型企业。武汉东康源占地3000余亩，拥有自己的研发基地，配备了先进的生产设备和高效精密的检测仪器。在所有员工的勤力努力下为公司打开了广阔的市场，赢得广大客户的一致认可和好评。（更多信息请参考百科）
★★★★★武汉东康源郑重声明★★★★★
1.武汉东康源提供的鸟苷酸钠样品均不收费。
2.武汉东康源承诺款到后24小时内发货。武汉东康源和国内各大快递公司（韵达、圆通、顺丰、EMS等等)以及各大物流（新海新干线、德邦、鑫捷达等等）建立了长期战略性合作关系，因此武汉东康源可以保证凡是小件均可在3~5天内到货，大件均可在4~7天内到货。